 荤菜家常菜

香辣孜然牛肉的荤菜家常菜

STEP1、切牛肉尽量切成不超过1cm的小粒状不要太厚然后用料酒、盐、酱油、少许油把牛肉放在一边腌起来（腌10-15分钟就差不多了）

STEP2、切蒜苔啦切成和牛肉粒一般大小的就可以我是喜欢切得很小因为用勺子一勺配上米饭超幸福的感觉然后小红尖椒切小段大蒜切末

STEP3、办正事了下少许油先炒一下牛肉把牛肉的血水炒出来…炒出来黏糊糊的肉色的汁以后盛出牛肉把锅内的残油倒掉

STEP4、正式放油，放好以后小火下部分蒜末和所有牛肉翻炒（小火是怕蒜末糊了），紧接着转大火放辣椒面和孜然粒大火爆炒。

STEP5、翻炒一会儿下蒜苔，加盐蚝油稍稍调味，然后加一点水，下辣椒和豆瓣酱，翻炒至收汁完毕，盛盘端出

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