荤菜家常菜辣味烤鱼的荤菜家常菜2022-03-19 10:41:07 烤鱼的荤菜家常菜, STEP1、鲈鱼洗干净从肚子里面切开,但是不要切断,就是把整个鱼的身子放开。大葱斜切片。姜切片。蒜苗切段。芹菜切段。香菜留些叶子最后装饰,其余部分切段,香菜根也不要扔 STEP2、平底锅烧热,放多一点的油,鲈鱼擦干水份,皮朝下中火煎至金黄 STEP3、*鱼的另一边可以煎,也可以不煎,看你个人喜欢,喜欢吃香口一点的,可以两边都煎香 STEP4、莲藕去皮,切成薄片,用盖过莲藕的水煮熟,控干水分备用 STEP5、*如果还要放其他配料,都要在这个时候提前处理一下。比如千张切好水汆一下。豆芽汆水断生之类的。取一个大一点的容器,把莲藕平铺在底,放上煎好的鱼 STEP6、煎鱼的锅,剩下的油不要倒掉,放入大葱,姜,蒜苗,香菜,芹菜,郫县豆瓣酱,干辣椒,八角,小茴香一起炒香。加生抽,料酒,糖,盐调味。自己试一下味道,觉得哪里不足就补哪里 STEP7、把炒好的调料汁倒入容器内,铺在鱼的周围 STEP8、*因为生抽,料酒的关系,会有不少的酱汁,如果你的配料放的多,汤汁不足的话,可以稍微加一点水,但是一定不要太多了。鱼和配料都没有加盐,最后就靠吸收酱汁来提味 STEP9、烤箱200度放入容器烤10-15分钟,出炉撒上预留的香菜叶子装饰即可上桌 STEP10、完成,添饭添饭!!^^ 温馨提示:本文收集了辣味烤鱼的荤菜家常菜, 烤鱼的荤菜家常菜, 您还可以浏览 家常菜谱 / 地方家常菜 / 简单的家常菜 / 家常菜大全 / 家常菜做法 / 申明:本站文章来源互联网(网站),内容仅供参考,请网友自主判断。且版权归源作者或者网站所有。
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