孜然牛肉的荤菜家常菜

STEP1、1牛里脊切片（刀工不好的，可以买了直接让商家帮你切好省时省力）2清水冲洗几遍，把血水洗净，沥水待用3姜切成末放入肉里

STEP2、将料酒、耗油、老抽、海鲜酱油、淀粉放入肉里，用手抓匀，腌制半小时

STEP3、将腌好的牛肉沥干水分，待用

STEP4、起一个炒锅，小火冷油冷锅下入牛肉，用筷子翻炒1分钟（让牛肉表面裹上一层油，再改大火翻炒牛肉1-2分钟

STEP5、此时牛肉全部变色，加入孜然和蒜末，适量盐，快速炒匀

STEP6、出锅前撒上葱花，出锅盛盘