铁板鸡的荤菜家常菜

STEP1、将小鸡腿洗净，用厨房纸擦拭水份

STEP2、我们需要剔骨啦！用沿着骨头方向剪开个口子，用沿着骨头，把肉剔就可以了，做的时候定要心别伤到手了哦将剔的肉切成适当大的条状，用

STEP3、在碗里倒入牛奶腌制一个小时左右

STEP4、将地瓜，包菜，洋葱，大葱，青椒，苏子叶，切成差不多大小备用。(家里如果有米条，也可以放进去，不过米条要提前用热水泡一泡再使用哦)

STEP5、接下来准备酱料。在这里一定不能少了咖喱，我用的是好侍百梦多咖喱块（原味，如果有咖喱粉，也可以哦。将蒜瓣切成蒜末后，把所有的材料都混合在一起。

STEP6、我的咖喱在这个酱料里还是一整块的，不过没关系，一会下锅就会慢慢溶解了

STEP7、将泡好的鸡肉取出，用厨房纸擦干牛奶后，与酱料拌匀，腌制30分。

STEP8、在一个平底锅里，倒入20ml水，以防止糊锅。在平铺切所有蔬菜，倒入。大火烧开。锅开了之后蔬菜里就会流出水份，所以在煮熟同时，我们要把汤汁收一收。

STEP9、时不时的翻一下，使咖喱块充分的溶解。汤汁收差不多的时候就可以关火了，为了让温度可以保持下去，吃的时候建议直接用平底锅上桌（下面记得要放一个隔热垫哦）

STEP10、取一片生菜，一片苏子叶，把做好的铁板鸡放到上面，包起来啊啊——吃进嘴里了

STEP11、最后如果你吃剩下了，或者还没吃饱，那我们来炒个饭吧放入米饭即食紫菜香油翻炒均匀，最后一定要压一压，压平后再烧个2-3分左右，铁板鸡炒饭就做好了(如果喜欢鱼籽的朋友，也可以放哦，这样嚼的时候口感不仅美味而且非常有趣呢）