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荤菜家常菜茄子肉末的荤菜家常菜2022-03-19 10:41:07 茄子的荤菜家常菜,肉末的荤菜家常菜,茄子肉末的荤菜家常菜,茄子肉的荤菜家常菜, STEP1、将肉末切碎（我是在超市买的一盒切好的，半盒就够了）加入料酒，盐，胡椒粉，酱油，生粉腌制1530分钟
STEP2、葱姜蒜切好做准备；茄子切条做准备（我切的有点大片；小红辣椒切好做准备
STEP3、热锅下油，多点油，炒茄子，炒到软后盛出
STEP4、热锅下油下葱姜蒜小红辣椒，炒出香味
STEP5、下肉末
STEP6、炒至发白
STEP7、下茄子翻炒，加入一勺酱油，半勺老抽上色，下盐和一些糖
STEP8、翻炒后就可以加水了
STEP9、加水没过茄子，转大火，水滚之后转小火收汁，条件允许的话可以盖上盖子闷
STEP10、收工
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