辣子鸡脆骨的荤菜家常菜

STEP1、准备佐料

STEP2、先把鸡脆骨用水泡掉血水，然后滤干水。开始腌鸡脆骨：加淀粉1勺，生抽2勺，盐1勺，料酒2勺，花椒粉1勺，胡椒粉1烧。腌制20分钟。

STEP3、油烧9成热，先中火再大火下锅炸3分钟出锅，中途要翻炒。

STEP4、炸好的脆骨先出锅，然后剩余油里放入步骤一的佐料煎出香味，喜欢味道重点儿还可以放一勺豆瓣酱煎出红油）然后再倒入脆骨翻炒！真的超级好吃！最后可以加点儿孜然，就像烧烤味一样，不喜欢也可不加。