荤菜家常菜酱油水黄翅鱼的荤菜家常菜2022-03-19 10:41:07 酱油的荤菜家常菜,酱油水的荤菜家常菜,黄翅鱼的荤菜家常菜, STEP1、大年初七,菜市场的好些摊位都开档了。鲜活黄翅鱼一斤24元,这两条鱼9两22元。刮鳞去肚,洗净沥干,撒点盐在表皮上抹一抹 STEP2、锅里下油烧到微微冒烟 STEP3、放入鱼炝下油,不必煎透。一面略煎半分钟,翻面再煎。 STEP4、蒜瓣剥皮拍碎,和姜片一起下锅炝油煮得太投入姜蒜下锅前漏拍照了,这里捞起来给大家看看我的蒜拍碎成什么样。 STEP5、加开水淹到鱼身9分高,加入生抽和盐调味。保持大火烧开煮1分钟 STEP6、一分钟后给鱼翻身,煮另一面。同时放入葱段,记得尝味道。同样大火煮至少1分钟。 STEP7、汤汁收得差不多了就起锅装盘。切个辣椒点缀卖相会更好,下次补上。 STEP8、夹块鱼肉,蘸蘸汤汁入口,呼啦呼啦再来一大口稀饭,超级满足。 |