零失败香菇牛肉酱的荤菜家常菜

STEP1、第一步：准备好各种材料如上图所示(豆瓣酱-烤干的花生-牛肉-香菇-洋葱-白糖-蒜瓣-花椒-生姜)其实有基本的材料都可以了，也可以加点大葱，我没有，就没有加。

STEP2、第二步：装f1刀头，盖上盖子，转速11，时间10秒，先把花生打碎，盛出备用，忘了拍照；再用打碎除了牛肉和豆瓣之外的材料，记住，先打干的后打湿的，盛出来备用，最后打牛肉，盛出备用。这个步骤，依然是根据喜欢的口感决定碎度，可以选择5秒。

STEP3、第三步：锅刮干净之后，取出f1刀头，放f2刀头，加入适量植物油(在这里我加了一小点猪油，Graen(慢炖）功能p1自动程序，油温高一些之后加入香菇洋葱花椒蒜瓣等那一份（在这里，我很喜欢香菇的味道，我把它看作香，一起爆香，香味出来后加入牛肉碎和花生碎。若时间结束了，放，可以重复此步骤，直到所有材都过油（类似于传统作法分别过油）

STEP4、第四步：上一程序结束后，启动慢炖p2，100-130度随意，45-55分钟随意。

STEP5、最后，把水分熬的差不多没了就OK啦。稍微晾冷一点之后装瓶。我当时油放的少，就另外用一个小锅儿熟了点菜油，待油温低一些后浇在上面隔绝空气，避免放坏。这也是我亲爱的妈妈告诉我的智慧在民间）