荤菜家常菜酱牛肉的荤菜家常菜2022-03-19 10:41:07 牛肉的荤菜家常菜,酱牛肉的荤菜家常菜,酱牛的荤菜家常菜,酱牛肉的荤菜家常菜, STEP1、牛肉买回来先放到冷水浸泡半个小时,泡泡血水 STEP2、冷水下锅 STEP3、水烧开锅里的血水也都煮出来了 STEP4、我用豆浆机的过滤撇的血沫,家里没有工具哈 STEP5、把血水都捞出来 STEP6、煮大约五六分钟,这个时候牛肉也缩小了不少,不在出血沫了的话就可以捞出来了 STEP7、锅里煮牛肉的水不要倒掉,把血沫撇干净留着一会煮牛肉备用 STEP8、另外起锅,倒入食用油,先放入葱姜爆香,炒制金黄,再倒入黄豆酱炒一会,倒入黄酒生抽继续炒制一会把刚才的煮牛肉的汤倒入 STEP9、汤汁烧开以后关火 STEP10、把汤汁倒入电压力锅内胆,没过牛肉。 STEP11、放入电压力锅,我直接打到蛋糕的选项,40分钟,那样可以煮的烂一点。 STEP12、煮好了我一直让它在保温档上面闷着,晚上做完饭才打开拿出来的。成品就是这个样。 STEP13、切成片 STEP14、里面的颜色还没有渗透,所以准备切成片继续浇上汤汁浸泡 STEP15、放到容器里面把残渣过滤。留好汤。浸泡牛肉冷藏。 STEP16、剩余的可以当老汤下次做卤肉继续使用。 |