牛肉辣椒酱的荤菜家常菜

STEP1、将花生米凉油下锅，小火炒熟。按碎放入盆中备用。将干黄酱用矿泉水稀释调匀。其他原材料准备好备用。

STEP2、辣椒用破壁机打碎，牛肉切丁。我用的辣椒是自己家地里种的干鲜红了之后洗干净，用破壁机打成泥状。

STEP3、点过，锅中放油，不必等油热，将油放入锅中直接将花椒大料放入锅中，来回翻炒，直到有料油香味之后，将花椒大料取出。

STEP4、先把牛肉放入锅中翻炒至牛肉为金黄色为止，将稀释好的干黄酱放入锅中翻炒，搅拌均匀。

STEP5、炒到图片样即可，然后将辣椒泥放入锅中，填入少量矿泉水，也就一杯就够，一定要来回搅拌锅中辣椒酱，避免糊锅。等到辣椒酱水分煮去有粘稠感时，倒入白糖，咸盐，味素。继续搅拌，后放入捣碎的花生，然后把芝麻也倒入锅中，继续搅拌。

STEP6、出锅，等凉却后即可使用。

STEP7、也可装入罐中放入冰箱冷藏。