☀吃货宝宝☀养成记——自制牛肉松的荤菜家常菜

STEP1、首先挑选牛肉，选最嫩的地方也就是里脊肉的部位做肉松最好了，然后把牛肉切成条状，再切成块状。（注意切的小点方便撕碎）

STEP2、用凉水泡一下切好的牛肉块，这样能去掉很多血水和腥味！然后用沸水煮半熟去血沫，这样处理的牛肉就会很干净！

STEP3、用锅煮一小时后捞出沥干水分晾凉！

STEP4、把牛肉放在干净的保鲜袋里用擀面杖压碎，压的碎碎的！

STEP5、用平底锅炒牛肉丝，可以放一点点的油，也可以不放，我这次没有放就是小火干炒，不停的翻炒，让水气很好地散发出来！

STEP6、把牛肉松放在盘子里晾凉，倒入破壁机里，进行打碎！打到出绒就可以了，牛肉松出绒率不高，偏瘦的牛肉更是出绒率低，不过自己给宝宝做，健康就好！

STEP7、自制宝宝牛肉松完成啦！

STEP8、注意事项：不可以多放油不可以大火炒，牛肉块切的时候不可以太小也不要太大，一个牛肉块切成2厘米的正方体最好了，这样容易出绒！打好的牛肉松放在玻璃的保鲜盒里再放在冰箱里，要吃的时候用干净的勺子吃多少拿多少就可以。