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荤菜家常菜鱼香茄子的荤菜家常菜2022-03-19 10:41:07 茄子的荤菜家常菜,鱼香茄子的荤菜家常菜,鱼香的荤菜家常菜, STEP2、快递放进锅里起小泡就可以放茄子了，或者丢一块茄子进去试试
STEP3、放入茄子
STEP4、炸至金黄色捞出关火
STEP5、用小漏勺把渣子捞出
STEP6、准备葱姜蒜，不用切太碎，造型随意
STEP7、等茄子皱了再复炸一次，用筷子感觉茄子硬了后马上捞出，下面垫上油纸吸吸油，虽然这是要油大的菜，但是能少点就少点吧，这里如果要放青椒的话建议也炸一下
STEP8、锅内放油（不能太少，不然酱炒不好，放入豆瓣酱，不要等油太热了才放，放完油放进去就好，中火
STEP9、放入葱姜蒜煸炒
STEP10、放入生抽和糖醋汁（我用的柔和米醋，有点微甜，不是特别酸）
STEP11、水多的话可以用淀粉水勾下芡，如果不多就这样就好
STEP12、放入茄子快速翻炒盛出
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