荤菜家常菜富贵牛肉的荤菜家常菜2022-03-19 10:41:07 牛肉的荤菜家常菜, STEP1、将牛肉洗净,切为块状 STEP2、将洋葱、红萝卜、生姜去皮洗净,洋葱、红萝卜切为块状,生姜切为片状备用 STEP3、将牛肉放入滚水中烫煮5分钟,去除血渍泡沫,捞出倒入冷水中洗净 STEP4、备一炒锅,放入少许油加热,倒入洋葱、八角爆香 STEP5、待香味四溢时,加入冰糖拌炒 STEP6、当冰糖炒至溶解时,将牛肉倒入锅中炒3-5分钟,再加入酱油拌炒 STEP7、待牛肉炒至呈棕红色时倒入清水(水量掩盖过牛肉的5公分左右),盖上锅盖以大火煮沸后倒入红萝卜块、姜片 STEP8、水烧沸后将白豆蔻、白芷放入锅中,盖上锅盖以小火焖煮1小时后撒上葱末即可食用 |