新手火腿沙拉肉松包的荤菜家常菜

STEP1、准备材料，酵母用的是安琪耐高糖酵母。

STEP2、面粉60克糖酵母牛奶（倒大一半剩10-15克启动后看需求慢慢加入）全部进厨师机面粉1小时，牛奶1小时（30度的夏厨师机揉面这个方法非常有效）

STEP3、启动厨师机，3档3分，观察面团是否需要继续加入牛奶。面团成团后5档5分30秒，初级扩展成功出膜（如图）

STEP4、把5克盐撒在上，入提前软化好的，把，启动3档2分钟，揉至50%裤吸收。转5档3分钟，转6档30秒。

STEP5、揉好的面团成功出薄膜。

STEP6、揉好的面团发酵至两倍大，用手指按下去不回缩即可。发酵好的面团取出排气，分成14等份。把面团擀成一片，放上肉松，挤上沙拉酱，卷起来，收口朝下。這裡沒有拍照，抱歉，下次做的時候會加上哦）

STEP7、二次发酵好后，刷上蛋液，撒葱花，火腿粒

STEP8、烤箱预热，上150度，下140，23分钟，下，我这错啦。上，用锡纸盖住，以免烤焦。继续烤。

STEP9、好吃的火腿肉松包出炉啦。

STEP10、我试做了几个椰蓉包，面团揉好，可以随意发挥哦。