小美版爆汁牛肉包的荤菜家常菜

STEP1、花椒煮水冷却备用

STEP2、20秒/速度10，制作葱姜水，倒出备用

STEP3、调料表

STEP4、500克牛肉糜，加入所有调料，3分钟/反转/速度2搅拌上劲，150克葱姜水分5次加入）

STEP5、倒入大碗中，5克麻油封面冷藏一晚

STEP6、包之前加入一个洋葱约400克，1分钟/速度2拌匀

STEP7、2分钟/37/速度2加温

STEP8、3分钟/揉面

STEP9、取出面团放入大碗，保鲜膜密封，待发酵至两倍大（约1小时）

STEP10、发酵好状态

STEP11、将发酵好的面团叠拌两三下，醒5分钟

STEP12、搓揉两分钟后整形分割成18份，静置15分钟

STEP13、用擀面杖擀成圆形，包入馅料，边摺边边转将收口捏紧

STEP14、放在铺有烘培用纸的蒸锅内，包子之间留有空隙，盖上锅盖醒发20分钟

STEP15、一升水入蒸锅大加热，煮沸约8分钟，继续12分钟，关后焖3分钟，稍微冷却后，即可享用

STEP16、步骤714重复再来一次哈哈哈，好多呀