啤酒烤鸡的荤菜家常菜

STEP1、先把鸡处理好，清空内脏（不要剖开肚子）去掉脖子以上的部分，清洗干净，用厨房纸巾擦干。

STEP2、准备酱汁，去一个小碗，将所有酱汁的调料放在一起，搅拌均匀。

STEP3、将酱汁均匀地涂抹在鸡身的各个部位，注意鸡翅和鸡腿遮住的位置，腌制两小时。

STEP4、打开啤酒，倒出一半的啤酒（一会烤鸡的时候喝掉，剩一半的啤酒在罐子里即可，放入适量的香草进去。

STEP5、将啤酒罐放在烤盘中央，腌制好的鸡从屁股的位置坐在啤酒罐上，一定要保持全程都稳稳当当的坐在啤酒罐上。将鸡翅用铝箔纸包起来，以免烤焦。在顶上部分用洋葱或者铝箔纸盖住，这样可以保持内部湿润的烘烤环境，鸡肉才能保持鲜嫩多汁。烤箱不必预热，180度烤50分钟。烤制过程中可以准备喜欢的蔬菜，我用了香菇、西葫芦，红薯片，苹果（有新鲜的黄桃，还可以切几块放入，味道会非常棒。蔬菜类洗净切块控干水分后，调入适量的盐、橄榄油，黑胡椒，喜欢吃辣的小伙伴可以加一点辣椒粉。

STEP6、50分钟烤制结束后取出烤盘，将蔬菜铺在四周，在顶部盖上铝箔纸遮住整个上半部分，再送入烤箱，继续烘烤50分钟。

STEP7、出炉啦，去掉铝箔纸，拿出啤酒罐，就可以开动啦。苹果烤制以后真的太好吃啦！

STEP8、无需刀叉，直接用洪七公的手撕大法开动吧