新手也能做肉包子的荤菜家常菜

STEP1、1-准备材料，找个器皿，在200g面粉里加入2g酵母粉、6g糖，先和面

STEP2、2-不用揉很久，表面光滑盖保鲜膜准备醒面，常温处醒2小时，想要快一点的放在温水锅里隔水醒，我是这个方法，醒1小时（温度不要太高，太高也不好）

STEP3、3-香菇切成一小块，在锅里倒一点油翻炒一下，香菇的味道可以更香，加少许葱花一起翻炒一下，不用炒很久，右边是炒了1分钟左右出锅的

STEP4、4-绞肉里加入鸡精，盐，食用油，酱油，耗油，胡椒粉，料酒，搅拌均匀加入一些温水，看着加，加温水只是为了让肉更稠，蒸出来馅会有汤汁，加温水后倒入刚刚翻炒的香菇，再加一小把葱花，搅拌均匀，馅就完成了

STEP5、5-面醒完了，揉成条，切一小块一小块，然后擀皮家里没有擀皮杖，我拿了个喝过的燕窝玻璃瓶擀的，也挺实用的，擀完皮准备包馅了

STEP6、6-皮薄的话馅不要太多，怕撑破了

STEP7、7-包好的包子，上锅第二次醒发15分钟，我的包子包的很丑请见谅第一次包，实在不会

STEP8、8-第二次醒完，大火蒸15分钟就可以关火，关火过3分钟再开盖子，不然包子会瘪了

STEP9、9-有汤汁，包子皮也很好吃