敲肉羹的荤菜家常菜

STEP1、1、敲肉羹：猪瘦肉加适量地瓜粉抓匀让然后用擀面杖敲平

STEP2、2、香菇提前泡发，豆腐提前放入锅内加少许盐焯水会使豆腐不容易散！锅内倒入少许油，放入蒜末炒香，然后依次香菇丁、笋丁、金针菇、豆腐丁炒匀

STEP3、3、然后加入适量的清水加入料酒、生抽、老抽中火煮开，然后用筷子将肉一点一点划入汤内，然后加入一小碗水淀粉搅拌均匀，再次煮开后加入盐鸡精调味即可。

STEP4、4、酸酸甜甜好喝_

STEP5、5、柔滑滑的豆腐也嫩嫩的，菌菇类都好吃

STEP6、6、卷心菜胡萝卜素包子：250克面粉加入酵母、2克盐搅拌均匀后揉成光滑的面团，然后室温发酵至两倍大

STEP7、7、面团发酵的过程准备馅料，将卷心菜切碎

STEP8、8、胡萝卜擦丝，然后和卷心菜混合在一起加入适量的盐和芝麻香油腌制15分钟

STEP9、9、然后面团发酵至如图就是发酵成功了

STEP10、10、发酵好了之后拿出来重新揉一下排气搓成长条

STEP11、11、分成等份的小剂子，每份大约50克

STEP12、12、将小剂子擀成圆形

STEP13、13、将馅料包入面皮后放入蒸笼，锅内放温水，进行二次发酵，大约15分钟

STEP14、14、二次醒发之后大火烧开上汽后蒸15分钟焖5分钟左右

STEP15、15、味道不错，请忽略我包包子太难看-_-#

STEP16、16、香喷喷的味道_

STEP17、17、开吃啦

STEP18、18、柚子