荤菜家常菜鲜肉馄饨的荤菜家常菜2022-03-19 10:41:07 馄饨的荤菜家常菜,肉馄饨的荤菜家常菜,鲜肉馄饨的荤菜家常菜, STEP1、韭菜洗净切碎、虾仁切成粒(不用切太碎)和牛肉馅(牛肉馅可在买肉的时候让卖家帮忙绞一下,也可以换成猪肉)放在一个盆里,准备调馅。这里可以加点葱姜碎,我没加,我早上着急给忘了加点味道会更好 STEP2、开始加入调料:12勺料酒(这里我用的是家用喝汤的勺子)22.5勺生抽31小勺盐(我这里用的是小勺就是市面上卖的那种有大有小的一套4个的称量勺,我用的是最小的那个勺,上面写1.25ml的那个,我后面写1小勺的都是这个量,你也可以根据自己口味加盐)41小勺花椒粉51小勺味精61勺蚝油72-3勺油(如果馅料有点干可以再加一些油,一点点加,别加多) STEP3、搅拌肉馅上劲儿,这里没有什么技术含量,就是一直搅拌,直到感觉有点粘稠,有点阻力就可以了! STEP4、开始包啦!1准备一张,是家附近市场的,选择好一点的,包不容易破的,也是经历几次失败终于到合适的了!当然,如果手艺高,自己和面也OK的,这是早给孩子做早餐吃,早时间紧,的。2中间放馅料3手指头沾点水,的,最下不。 STEP5、对折,边缘捏紧,右下角再抹一点水。 STEP6、下面两个边一捏就好啦! STEP7、张合照!我是早上5点半床,给孩切水——切韭菜——和馅————,都弄完6点40了,了40个,了18个给孩和孩姥姥吃,了!方法我要说,肯定朋友要说还需要什么方法,要得!我原先是把好直接个食品塞进冰柜,总是,看我婆婆操作我才知道,应该先把个个冰柜先铺,了,了,也是方法!了! STEP9、鲜肉大馄饨,可香嘞! |