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荤菜家常菜酸甜适口肉桂苹果酱的荤菜家常菜2022-03-19 10:41:07 果酱的荤菜家常菜,苹果的荤菜家常菜,苹果酱的荤菜家常菜, STEP1、苹果洗净，切成小块泡水中隔绝空气
STEP2、平底锅烧热，加入苹果，慢慢炒制，熟透后用搅拌机打成果泥，注意这里先不要放入红糖 STEP3、将果泥倒回平底锅，加红糖和肉桂粉，充分搅拌，让水分适当蒸发，加速果胶的析出注意全程小火，以防溅射烫伤 STEP4、等果酱的流动性消失后（滴在水中不散开），加苹果醋，搅拌，再次蒸发水分后关火。苹果醋的量不是死数，根据个人口味 STEP5、将果酱趁热装进消毒好的玻璃瓶，盖上盖子倒扣，这一步的目的是为了让果酱冷却后瓶内气压减小，形成一种近似真空的状态
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