荤菜家常菜嫩嫩的黑胡椒牛肉粒杏鲍菇的荤菜家常菜2022-03-19 10:41:07 杏鲍菇的荤菜家常菜,牛肉的荤菜家常菜,牛肉粒的荤菜家常菜,鲍菇的荤菜家常菜,黑胡椒的荤菜家常菜,黑胡椒牛肉的荤菜家常菜,黑胡椒牛肉粒的荤菜家常菜, STEP1、牛肉用刀背拍松,切粒,要找好牛纤维的方向,尽量使纤维越短越好,然后放生抽,糖,料酒,少许盐,蚝油,小苏打,洋葱拌匀,腌制20分钟左右,再放入淀粉和蛋清搅拌,最后倒入植物油封住,放冰箱至少3小时以上。 STEP2、杏鲍菇切粒,过水焯5分钟备用。胡萝卜,油椒切粒备用。 STEP3、锅烧热,倒入比炒菜多一些的油,开小火,立即将牛肉倒入翻炒,一定要中小火翻炒,牛肉粒八分熟盛出。 |