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荤菜家常菜


咸鸭蛋的荤菜家常菜


2022-03-19 10:41:07 ,,,


STEP1鸭蛋洗净后晾干

咸鸭蛋

STEP2、制作饱和盐水:水煮沸后关火,加入盐,一直到盐不能溶解为止,水和盐的比例范围为:1:31:5

咸鸭蛋

STEP3、晾干的鸭蛋滚上一圈白酒

咸鸭蛋

STEP4、放入晾干且无水无油的罐子中

咸鸭蛋

STEP5、倒入晾凉的饱和盐水,加入一些白酒,白酒的量随意,不影响成败

咸鸭蛋

STEP6、写好制作日期,放在阴凉处,一个月左右收成,25天可以拿一个来尝尝味道,看是否是自己满意的咸度


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