黑椒金针菇焖鸡的荤菜家常菜

STEP1、鸡胸肉用腌制料抓匀腌制10分钟。腌制鸡胸的时候，可以处理一下金针菇。小贴士：科普一下哈，垫锡纸是为了可以做菜之后不用刷锅，而且可以完全杜绝糊锅。如果你家没有锡纸，那你可以用烘焙纸，也没有的话，就在不粘锅的底部倒上15g食用油。不要再问，锅难道干烧么？锅里面有东西的时候，就不算干烧，就没有什么危害，锅也不会烧坏。

STEP2、平底锅内铺一张锡纸，铺上金针菇，平铺上腌制好的鸡胸肉，撒上一些黑胡椒碎，撒上一些小米辣，不能吃辣就不要放辣椒了。

STEP3、小火加热8-10分钟，金针菇会大量出水，会让鸡胸肉成熟。8分钟，撕开一块鸡肉看看，熟了，就可以出锅了。小贴士：强调一下一定要小火，不然就会糊了。