［黑工厂］柠檬孜然鱼的荤菜家常菜

STEP1、准备一条黄花鱼或你自己喜欢的鱼，建议少刺的。鱼三去洗干净，用厨房纸擦干，备用。可以在鱼背划几刀容易入味，但我个人不喜欢，而且一般我们是早上煎鱼，所以提前一晚腌，即使不划也可以入味）

STEP2、放孜然，黑胡椒粉，鱼露

STEP3、给鱼来个马杀鸡，抹均匀后放入保鲜袋，记得鱼肚子里面也要抹哦。

STEP4、把剩余的汁一起倒入袋子里

STEP5、放冰箱保鲜过夜。

STEP6、取出前一天腌制的鱼，不用洗，用厨房纸擦干表面，不然等下热油会爆。

STEP7、不粘锅，稍微多点油，等油温升高放入鱼，中小火煎。（Emmm…我放多了）

STEP8、煎完一面再煎另外一面（煎鱼，我喜欢把锅斜着）

STEP9、煎好后可以在盘子里垫生菜，也可以垫吸油纸，看你喜欢。放点香菜叶做装饰。香菜昨晚吃掉了，用了点生菜心装饰）

STEP10、吃之前挤点柠檬汁，趁热吃哦。