荤菜家常菜鸡胗干的荤菜家常菜2022-03-19 10:41:07 鸡胗的荤菜家常菜, STEP2、将每个鸡胗从两个鼓起相连的部分切开成两部分,再在鼓起的那一面竖着切一刀到1/2处,不要切断开,这样腌的时候容易入味 STEP3、将炒锅烧到微热放入八角、盐、花椒、干辣椒小火炒到盐变成微黄,八角和花椒出香味 STEP4、炒好后倒出来用擀面杖擀碎成小颗粒状 STEP5、将鸡胗、擀碎的调料都放入盆中,再放入料酒、酱油、白糖拌匀盖上腌制2天,期间要经常的翻拌一下,如果天热最好放到冰箱里冷藏腌制 STEP6、将腌好的鸡胗擦去多余的腌汁,放到盖帘上晾晒3~4天,晒到外表完全干透,期间要经常的翻动,这样晾得均匀;晾3~4天的鸡胗干微微有点韧劲,喜欢有嚼劲的可以多晾晒一点时间。一次可以多晾一些放到冰箱冷冻,吃的时候蒸一些切成片当成小零食吃着玩非常好吃 STEP7、将晒好的鸡胗放到蒸帘上上汽后中火蒸30分钟后取出切成片状就可以吃了 STEP8、晾晒的时候也可以用针线将腌好的鸡胗穿起来晾晒,晾好后可以放在阴凉通风的地方挂着保存,吃的时候再蒸,这样的鸡胗干吃起来更有嚼劲 温馨提示:本文收集了鸡胗干的荤菜家常菜, 鸡胗的荤菜家常菜, 您还可以浏览 家常菜谱 / 地方家常菜 / 简单的家常菜 / 家常菜大全 / 家常菜做法 / 申明:本站文章来源互联网(网站),内容仅供参考,请网友自主判断。且版权归源作者或者网站所有。
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