荤菜家常菜陈皮牛肉丸的荤菜家常菜2022-03-19 10:41:07 牛肉的荤菜家常菜,肉丸的荤菜家常菜,牛肉丸的荤菜家常菜,陈皮的荤菜家常菜, STEP1、陈皮泡水约10分钟至稍微软化; STEP2、一部分切丝,一部分切末,泡过的水留用; STEP3、牛肉自己剁成末最好,懒的话,譬如像我,买现成的或用机器也可以。放入陈皮末、蒜蓉、1汤匙生粉、1汤匙蚝油、1茶匙糖,倒2到3汤匙泡过陈皮的水,沿一个方向搅拌约5分钟至上劲; STEP4、丝瓜削去棱,切成约1寸厚的块; STEP5、铺在碟上; STEP6、肉泥揉成适口大小的丸子,放在丝瓜上,上面铺上陈皮丝; STEP7、待水沸放蒸笼大火蒸10分钟; STEP8、勾芡。丝瓜出水蛮多的,蒸好后把水倒到小锅内,用小碗调1茶匙生粉、1茶匙生抽、一点点水调开,煮稠,再浇到肉丸上 |