荤菜家常菜超省油的茄子肉末的荤菜家常菜2022-03-19 10:41:07 茄子的荤菜家常菜,肉末的荤菜家常菜,茄子肉末的荤菜家常菜,茄子肉的荤菜家常菜, STEP1、备菜:葱切段,蒜切末,辣椒切段,茄子切条。调好酱料:2勺生抽、少许糖和盐,搅拌均匀。 STEP2、肉末先用料酒和少许淀粉抓匀腌制一会儿。 STEP3、放约铺平锅底的油,加入葱段和蒜末。 STEP4、加入肉末炒一两分钟。 STEP5、加豆瓣酱给肉末上色,翻炒均匀。 STEP6、放入茄子翻炒,并加入调好的酱料炒均匀,加入两勺水淀粉。 STEP7、焖煮两三分钟收汁。 STEP8、撒上辣椒段点缀,完成! |