荤菜家常菜话梅排骨的荤菜家常菜2022-03-19 10:41:07 排骨的荤菜家常菜,话梅的荤菜家常菜,话梅排骨的荤菜家常菜, STEP1、排骨放生姜料酒,过水,洗净。嗯…我懒,我不高兴一块块擦干了,直接沙拉沥水器转转吧…… STEP2、照道理来说…应该写,锅底放油,煎至排骨两面金黄色,巴特,这里又是我懒………我都是直接炸锅里炸一下下……这样还均匀不是 STEP3、锅里放少许油(我放的有点多,因为好久没做了,忘记我都是用炸锅的,然后…又懒得倒掉(真是很懒的我啊,冰糖放入锅里,中火,把冰糖融化。 STEP4、倒入排骨,翻炒至排骨均匀粘上糖浆,至焦糖色。 STEP5、加水,没过排骨,加入话梅,一个茴香,有时候,我还会加几片月桂叶,中火煮(普通锅子时间我不知道,以前烧我也没注意时间,现在我用的铸铁锅,大概煮了20-30分钟吧,用筷子戳肉,很容易戳穿就差不多了)感觉肉没烧好,水没有了的话,请加开水继续。如果肉感觉差不多了,开大火收汁。 STEP6、收汁前,大概尝一下味道,按自己口味加糖or食盐。 STEP7、嗯…剩下一块,给老公尝尝…… |