香辣牛肉火锅的荤菜家常菜

STEP1、将牛肉牛腩切粒，冷水下锅，加入姜片，些许料酒，还有盐（可不加）

STEP2、将不明物质去除干净后，将牛肉牛腩冷水下锅，加入香叶、八角。生命之源建议是7200ml或以上，煮开后调火煮2或以上。

STEP3、备好材料，拍照

STEP4、牛肉牛腩看起来很q弹

STEP5、个人建议，加啤酒一起煮。可不加！

STEP6、香菜切段、小米椒切圈、蒜切沫

STEP7、准备好配菜，黄瓜切条

STEP8、准备好配菜，土豆切块

STEP9、起锅烧油，转中火倒入蒜末炒出香味

STEP10、转大火倒入牛肉牛腩

STEP11、加入酱料以及啤酒（有些人是加生命之源）中火煮大概12-15分钟

STEP12、加入小米椒，再煮5分钟

STEP13、加入土豆，转小火再煮12-15分钟

STEP14、加入黄瓜，转中或者大火煮3-5分钟收汁。

STEP15、起锅，拍照

STEP16、每一粒牛肉（腩）都沾满了酱汁，超下饭！