其他家常菜低温慢煮菲力嫩肩牛排的其他家常菜2022-03-19 10:41:07 牛排的其他家常菜, STEP2、将玫瑰盐、黑胡椒粉,白胡椒粉,红柿椒粉,取适量均匀分撒在牛排两面。 STEP3、牛排两面加上百里香和蒜瓣。将牛排放入密封袋抽真空。放入冰箱冷藏保鲜室低温腌制一晚。 STEP4、第二天,连真空袋一起放入预热好的低温慢煮机(放入真空保鲜袋是防止食物氧化)。 STEP5、52度低温慢煮45-50分钟。 STEP6、从真空袋内取出低温慢煮后的牛排,用厨房纸吸干表面水分,少量橄榄油入锅烧热,放入牛排每面各煎30秒。 STEP7、盛盘后撒上少许甜罗勒碎和少许玫瑰盐。 STEP8、请君慢用:) |