其他家常菜一夜渍小咸菜爽口脆萝卜的其他家常菜2022-03-19 10:41:07 萝卜的其他家常菜,咸菜的其他家常菜,小咸菜的其他家常菜,脆萝卜的其他家常菜, STEP1、白萝卜半个。 STEP2、从中间一切4瓣。 STEP3、立起来把中间的尖部切掉(不切也可以)。 STEP4、切成小扇面状,即切的时候不要切透,隔4-5片再切断。 STEP5、全部切好放入容器中。 STEP6、撒入5g盐,拌匀,腌半小时。 STEP7、半小时以后会出很多水,把水倒掉。 STEP8、加入15g糖拌匀,腌半小时。 STEP9、同样出很多水,把水倒掉并攥净水分,经过两次腌制基本已将萝卜味去掉。 STEP10、把萝卜放入一夜渍容器中。 STEP11、加60g生抽、15g蚝油、15米醋、15g白糖、30g凉白开,拌匀。 STEP12、盖上盖子,放入冰箱冷藏一夜。 STEP13、第二天就可以吃了。 STEP14、爽脆开胃的小咸菜就这么简单。 |