其他家常菜花生糖的其他家常菜2022-03-19 10:41:07 花生的其他家常菜,花生糖的其他家常菜, STEP1、瓜子仁放锅里炒熟,黑芝麻炒熟 STEP3、开始熬糖,放麦芽糖,绵白糖,稍微放一点点水糖化的快 STEP4、熬到这样,深琥珀色,有温度计的话140~145度,没有可以拿一个装凉水的碗,用筷子蘸一下糖放到凉水里,凝固就可以了,一定要熬到位不然很难吃 STEP5、不要停火,趁热把花生,瓜子仁,黑芝麻全部拌进去 STEP6、台子上铺上烘焙纸,不要用锡纸,也不要用保鲜膜之类,把花生糖倒上去,再铺上一层烘焙纸在上面,快速用擀面杖擀平,薄厚无所谓,晾温,不要全部凉透切的时候会碎 STEP7、切块,包好,不要暴露在空气中,会潮 |