坚果葡萄干小餐包的其他家常菜

STEP1、除黄油、坚果、外，所有材料放厨师机，成的面团，再放黄油继续。坚果，我用的是美国厨宝，大概2档了50分钟。

STEP2、将揉好的面团盖上保鲜膜，室温25度左右，发酵至两倍大。然后将发酵好的面团重新排气，变小。

STEP3、将发酵好的面团平均分成16份（大约28克/份），分别揉圆，盖上保鲜膜，再盖上一层湿布松弛15分钟。松弛完开始整形（整成自己喜欢的样子）嫌麻烦的同学可以直接不整形也是可以的

STEP4、接着进行二次发酵，温度35度，度85，大约25-30分钟。（我是直接在烤箱里放了一盘开水）面团大于之前的一倍就可以在表面刷蛋液了，还可以撒点白芝麻黑芝麻燕麦等做装饰

STEP5、烤预热150度，将发酵好的面团放入烤，烤15分钟即可。喜欢颜色深点的同学，可以上火调高到160度。烤，烤度烤。

STEP6、这盘是直接没有整形的小圆圆也是很得意呢

STEP7、悠闲的午后，来杯红茶软乎乎的小餐包完美