抹茶蔓越莓曲奇的其他家常菜

STEP1、准备好所有的食材，黄油温室软化（黄油软化的状态是手指能轻易戳一个洞，低粉过筛。

STEP2、软化好的黄油里，倒入糖粉，然后用电动打蛋器低档打均匀即可。（此步骤用手动打蛋器也可以，区别是用电动打蛋器做出来口感酥一点，手动打蛋器做出来的比较有韧性，口感硬点）

STEP3、分两次加入蛋液（蛋液提前打散），混合均匀。

STEP4、还是分两次加入蔓越莓干，混合均匀。

STEP5、加入蔓越莓干混合好的图片。

STEP6、倒入提前筛好的低筋面粉，用刮刀“画十字”搅拌，防止面粉死筋。

STEP7、再加入抹茶粉一起“画十字”搅拌均匀。

STEP8、这是低粉和抹茶粉搅拌好的状态。

STEP9、准备模具，里面放上吸油纸。

STEP10、用刮刀把混合物放入模具，压实，整理好上面和两端，然后放冰箱冷冻1个小时。

STEP11、冷冻过后取出切片，我切的厚度一般是0.6-0.7cm，此步骤预热烤箱，160）

STEP12、注意切好摆盘中间要留有空隙，因为烤程中曲奇会膨胀，然后就会黏在起。好了，入烤160烤13分钟。烤，烤10分钟，就要在旁边观察了，烤。

STEP13、烤好后，拿出晾凉即可食用。如要放到食品罐里也要等完全冷却才可以放。