其他家常菜双层芝士—开心果椰香芝士的其他家常菜2022-03-19 10:41:07 芝士的其他家常菜,开心果的其他家常菜, STEP1、1蛋糕体(做好后分2层,详见玫瑰酸奶芝士) STEP2、2芝士体1.开心果酱和淡奶油隔水融化,备用。2.奶酪软化,加入细砂糖,搅打顺滑,无颗粒。3.全蛋分次加入奶酪糊,搅打均匀。4.低筋面粉过筛加入2,Z字型混合均匀。5.将冷却的1加入5,混合均匀。6.倒入底层有1厚片蛋糕体并用锡箔纸包好的模具内,震出气泡,水浴法,上下火150度,烘烤2022分钟,表皮不粘手即可。 STEP3、3冻芝士1.椰浆200克吉利丁片5克,隔水融化。2.马斯卡彭68克糖粉20克,搅打顺滑。3.分次将1加入2,次次混匀。4.淡奶油165克椰浆35克,打6成发,加入3,翻拌均匀。5.将4倒入冷却的2,摸平,放置2小时。 STEP4、4组装 |