其他家常菜马卡龙柠檬夹馅的其他家常菜2022-03-19 10:41:07 马卡龙的其他家常菜,柠檬的其他家常菜,夹馅的其他家常菜, STEP1、柠檬皮屑擦好以后跟砂糖混合均匀,放置1小时以上,黄油室温软化。我用了一个柠檬的皮屑,4g左右,尽量不要擦到柠檬白色部分,可以提前一天准备好。 STEP2、小锅内倒入柠檬汁、混合好的柠檬砂糖、全蛋液,隔水加热。 STEP3、火一定不要大,边加热边搅拌 STEP4、加热到83-84摄氏度,关火。 STEP5、冷却至60摄氏度左右,加入软化好的黄油,搅打至顺滑,用刮刀继续搅拌10分钟。我在加入黄油前,对加热好的柠檬糊进行了一次过筛,去掉里面各种结块的杂质,这样可以保证口感。过筛以后温度也就降了,加入黄油搅拌。 STEP6、倒入平盘,覆盖保鲜膜,冷藏至第二天使用。或者这个时候直接倒入消毒过的密封容器就成了特别百搭的柠檬酱! STEP7、夹馅前讲柠檬蛋奶酱和杏仁粉混合一起再使用 STEP8、装入裱花袋即可夹馅。我一半做成了柠檬酱,一半加了16g杏仁粉做成马卡龙柠檬夹馅 STEP9、浓稠度还行,如果想要稠一点,也可以在加入黄油以后再加半片吉利丁进去 STEP10、请忽略我第一次做的丑丑的马卡龙壳子,在一半的外壳上挤出一个小山丘,盖上另一半 STEP11、酸酸甜甜真的很好吃!夹好馅的马卡龙冷藏24h后食用更佳,吃之前回温 温馨提示:本文收集了马卡龙柠檬夹馅的其他家常菜, 马卡龙的其他家常菜,柠檬的其他家常菜,夹馅的其他家常菜, 您还可以浏览 家常菜谱 / 地方家常菜 / 简单的家常菜 / 家常菜大全 / 家常菜做法 / 申明:本站文章来源互联网(网站),内容仅供参考,请网友自主判断。且版权归源作者或者网站所有。
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