其他家常菜视频椰蓉小酥球童年美食的其他家常菜2022-03-19 10:41:07 美食的其他家常菜,椰蓉的其他家常菜,小酥的其他家常菜, STEP1、黄油室温下软化(用手指能轻易按下的软度)加入细砂糖,打发黄油到体积变大、颜色发白的状态(需要中高速打发1-2分钟)。 STEP2、分两次加入蛋黄,搅打均匀。(要等蛋黄被完全吃进去,再加入下一次。) STEP3、加入牛奶,继续搅打均匀。 STEP4、加入椰蓉。 STEP5、混合均匀。 STEP6、筛入低筋面粉,翻拌混合均匀。 STEP7、混合至没干粉即可,不要过度搅拌,以免面粉起筋。 STEP8、取8g左右的面团,揉成小球,(如果面团粘手,可以放冰箱冷藏5-10分钟左右再揉),小球外面再裹一层椰蓉。 STEP9、烤箱提前预热175度,中层烤15-20分钟,烤到上色即可。(椰蓉小球烤出来,底部上色会稍深一点,介意的话可以用上火175度,下火165度来烤。) STEP10、才出烤箱的椰蓉球是略软的,完全冷却后就会变成酥脆的口感了。 |