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其他家常菜柠檬三角切的其他家常菜2022-03-19 10:41:07 柠檬的其他家常菜,三角的其他家常菜, STEP2、压出柠檬汁备用
STEP3、分离蛋黄与蛋清（5只）将蛋清放入冰箱冷藏…蛋黄混合10克糖搅打均匀
STEP4、水柠檬汁油混合均匀
STEP5、筛入低粉与玉米淀粉的混合刮刀切入式拌匀
STEP6、逐步加入蛋黄液拌匀
STEP7、加入糖渍好的柠檬片屑
STEP8、烤箱上下火140度预热（海氏C40）…取出冷藏后的蛋白，加入4克柠檬汁打发蛋白取三分之一打发好的蛋白入蛋黄糊8字搅匀…倒回蛋白中快速8字拌匀
STEP9、倒入两个6寸圆模（或一个8寸圆模）高处摔几次入炉…至130度25分钟…随时观察5度25分钟
STEP10、出炉后摔2-3次倒扣晾凉后脱模
STEP11、切块食用或装盒礼送
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