法式柠檬挞夏日清爽法式甜点的其他家常菜

STEP1、先制作挞皮：面粉、糖粉、杏仁粉、黄油、盐一起放入绞肉机里，打至沙砾状

STEP2、放入蛋液，搅拌成团

STEP3、搅拌好的状态，放入冷藏1小时以上

STEP4、面团冷藏好后，擀至3mm厚的面皮，切1.7cm宽15.5cm的长条，挞圈压圆形

STEP5、圆形放入挞圈底部，长条围在挞圈里，把多余的切掉。

STEP6、放入预热好的烤箱中，热风功能150度烤20分钟，烤至金黄色即可

STEP7、烤好取出放凉后脱模，挞壳就完成了。

STEP8、柠檬刮出表面黄色的柠檬屑

STEP9、加入柠檬汁、全蛋液、细砂糖、玉米糖浆，放入奶锅里，搅拌均匀后小火加热

STEP10、边加入边搅拌，煮至80-82度变浓稠即可

STEP11、降温至50-60度左右可以加入黄油，搅拌均匀后过筛

STEP12、趁温热时挤入烤好的挞壳里，放入冷藏一小时以上

STEP13、在凝固的柠檬酱表面挤上打发好的淡奶油

STEP14、撒上糖粉、柠檬屑装饰

STEP15、忍不住啦，先吃一块

STEP16、小小的好可爱