其他家常菜酸辣的其他家常菜2022-03-19 10:41:07 酸辣的其他家常菜, STEP1、家里还有几包海带丝,顺便拿来泡酸辣海带吧,但是泡海带最好还是用海带头泡,肉质更厚,更好吃些。 STEP2、海带泡几个小时,清洗掉泥沙。 STEP3、准备好配料。 STEP4、锅里烧开水,把海带焯水1分钟,不要太长时间,免得海带煮烂了不好吃。焯好的海带放入冷开水或纯净水中过凉。最好不要用自来水。 STEP5、准备酱汁:酱油:蚝油:生抽:醋是1:1:1:2的量。然后加盐、胡椒粉、鸡精、糖搅匀后,加入凉白开或则纯净调成酱汁。 STEP6、然后把过凉的海带沥干水份,放入玻璃罐里,一层海带一层蒜瓣和辣椒依次铺满。 STEP7、铺满后的样子。 STEP8、好后倒入调好的酱汁,刚好没过海带丝就行。如果调的酱汁不够用,可以到点醋加凉白开或则纯净水调下就行了。泡2天就能吃了。放冰箱也行,常温也行。温度高的话还是建议放冰箱。 STEP9、2天了试吃下,还不错,酸中带点微辣还行。蛮开胃的。 |