加州卷&寿司卷——春游踏青就选它的其他家常菜

STEP1、我们先看一下普通寿司卷的制作过程吧！Step1：先将1：1的糯米、大米洗净、煮熟后，趁热倒入适量的苹果醋，搅拌均匀。

STEP2、Step2：先将4个鸡蛋分两次摊成2张鸡蛋饼，其中一张切成条，另一张保留完整的饼。

STEP3、Step3：将卷心菜、胡萝卜切成丝，用开水烫熟后，沥干水分备用。

STEP4、Step4：将火龙果、菠萝、番茄切成条状备用。

STEP5、Step5：在卷帘上放上一张紫菜或鸡蛋饼，然后铺上适量的米饭，用勺子压平、压薄。

STEP6、Step6：接着，在米饭上放上适量的蔬菜或水果（最好放在其中一侧，靠边摆放，方便后面卷起），再在蔬菜或水果上淋上些许千岛酱（酸甜口味）或沙拉酱（香甜口味）

STEP7、Step7：从摆放蔬菜或水果的一端卷起，用力压紧后，再继续向前卷。

STEP8、Step8：全部卷起后，再分切成厚度均匀的小块。

STEP9、下面，进入加州卷的制作过程。Step1-5：与寿司卷的制作完全相同。Step6：铺好米饭后，翻转至另一面，在紫菜或鸡蛋饼上直接码上适量的蔬菜或水果。

STEP10、Step7-8：与寿司卷的制作完全相同。Step9：增加】分切好的寿司段，裹上适量肉松，或者装饰些许蔬菜水果（胡萝卜粒、牛油果粒。

STEP11、寿司卷或加州卷制作好以后，装盘即可食用。喜欢热食的童鞋，也可以放入蒸格蒸几分钟。

STEP12、想要可爱造型的，可以用模具取下一些好看的水果形状，再用牙签固定在寿司上即可。这种卡哇伊的造型，比较适合小朋友们的口味哦！

STEP13、吃寿司时，可以配上青梅酒，也是非常赞的，不信，你也试试？这是我的最爱哟