其他家常菜咖喱肥牛芝士锅的其他家常菜2022-03-19 10:41:07 芝士的其他家常菜,肥牛的其他家常菜,咖喱的其他家常菜,芝士锅的其他家常菜, STEP1、准备好所有的材料,食材里面肥牛、拉面、芝士三样是必备哈,其他食材可以根据个人喜好随意搭配,建议有肉有蔬菜,虾丸、金针菇、香豆腐、豆腐泡、番茄、娃娃菜、冷冻豌豆玉米、鸡蛋什么的都是推荐食材。 STEP2、大蒜剥皮切成蒜粒,洋葱切细丝 STEP3、锅中倒入少许油,油热后下蒜粒炒香,然后加入洋葱条炒香炒软 STEP4、加入咖喱粉,完全翻炒均匀。大冢梦咖喱粉溶解很快的哈,不用担心炒不散有结块什么的,咖喱粉炒过会更香 STEP5、加入椰浆,一同翻炒均匀,这一步椰浆下去咖喱粉就已经全部融在里面了 STEP6、加入800ml水,水烧开后再煮2分钟左右让汤底更加浓稠入味。这一步可以根据个人口味加入适量的鱼露、日式酱油调味。喜欢特别浓稠质感的,水可以减到700ml STEP7、先加入可以久煮的食材,如虾丸、冷冻豌豆、香豆腐等,先煮3分钟左右 STEP8、加入耐煮的蔬菜类:娃娃菜、胡萝卜、金针菇等,芝士片在这一步放入汤底中 STEP10、在锅子的中间放入一块面饼,这一步如果有透明锅盖可以盖上盖子观察锅内情况,如果没有可以不盖,避免扑锅 STEP11、看到拉面开始变软后,可以用筷子稍微拨动一下面条形成一个凹槽,往凹槽中间打入一个鸡蛋,在鸡蛋上盖上一片马苏里拉芝士片,然后盖上锅盖转最小火咕嘟1-2分钟把鸡蛋焖熟即可。(见tip 1) |