冰淇淋的其他家常菜

STEP1、蛋黄糖白醋或者柠檬汁放碗里

STEP2、用电动打蛋器搅拌发白即可大概半分钟到一分钟如果用手动打蛋器就打久一点

STEP3、牛奶加盐放奶锅里小火加热到轻微冒泡

STEP4、趁热倒入蛋黄液里边倒边搅拌均匀

STEP5、然后再倒回奶锅放火上小火加热至冒泡微开就可以关火了煮的时候要用筷子搅拌均匀

STEP6、煮好以后的牛奶蛋黄液是这个样子的放冷备用

STEP7、200克淡奶油到入一个无水无油干净的碗里面(不用加糖了直接打发)用无水无油干净的电动打蛋器高速打发淡奶油

STEP8、一般品质好的淡奶油2到3分钟就能打好成图片这样九分发的状态

STEP9、然后把放冷的蛋黄牛奶液倒入淡奶油里一定是放冷的不然热的接触打发好的淡奶油一定失败

STEP10、用刮刀翻拌混合均匀再加入蔓越莓或者做其他口味的就加可可粉抹茶粉等等(以后做了再补图)

STEP11、倒入容器也可以倒入冰棒模具这是原味的

STEP12、这是加了蔓越莓的

STEP13、冷冻三个小时以上

STEP14、室温稍微融化点了就可以开吃了