酒酿的其他家常菜

STEP1、1、糯米洗净浸泡12小时，直到手捻一下，碎了

STEP2、2、泡好的糯米，放入电饭锅中，加水量到刚末过糯米，不要放太多水，水太多米烂了。按下蒸饭键，自动蒸饭啦！

STEP3、3、蒸好糯米放在无水无油的盘子里，打散放凉。凉白开里泡开酒饼，备用。

STEP4、4、我用的是密封的保鲜盒，放凉的糯米一层一层的放入保鲜盒，一层糯米均匀的加一点酒饼水，我使用温开水把自己的爪爪冲干净再伸进糯米中，使糯米和酒饼水均匀混合。最后留一点酒饼水，把糯米中间挖个坑，剩的那点酒饼水加入洞里。

STEP5、盖上盒盖，开始给他穿衣服啦！我看到有人冬天做酒酿还给他们穿大棉袄。幸好我们家有暖气，及时冬天也不要这样穿的肥嘟嘟的。

STEP6、我给他们穿两件薄薄的啦

STEP7、第二层

STEP8、放在避光处，24--48小时后就可以吃啦！

STEP9、成功啦，36小时后，打开看中间那个洞洞冒水并且有淡淡的酒香就OK啦！

STEP10、加入三倍的水，放入冰箱停止发酵。因为在发下去就变成辣辣的酒喽！