其他家常菜年年有余的其他家常菜2022-03-19 10:41:07 STEP1、肉皮切粗条,冷水下肉皮 STEP2、煮到筷子可以穿透肉皮即可捞出 STEP3、用刀片掉里面的肥肉 STEP4、然后切丁,用开水搓两遍,保证油都洗掉 STEP5、拎干水分备用,同时准备40左右的温水,按照肉皮丁和水1:2的比例,即一碗肉皮丁,两碗水。同时倒入盆中,冷水放锅里蒸,开锅后60-80分钟,关火即可。 STEP6、蒸完后,肉皮和水依然是液体,不要紧,直接倒入事先备好的模具中,待凉透了,放入冰箱即可 STEP7、再制作点蒜泥,即可 |