其他家常菜小山布丁的其他家常菜2022-03-19 10:41:07 布丁的其他家常菜, STEP1、* 香草牛奶煮出味香草荚半根,牛奶510g香草荚切开,把香草籽和香草荚一起放入牛奶里,煮到沸腾前离火。关火后用保鲜膜包住,焖10分钟。让香草味充分的散发出来,融合在牛奶里。 STEP2、*焦糖底白砂糖100g,热水适量。原方子是50g白糖,我觉得有点少。白砂糖分2次放入锅里,慢慢煮到焦糖色,分次可以更均匀。 STEP3、加入热水拌匀放入布丁瓶里垫底。用热水是防止焦糖四溅,安全些。 STEP4、*制作布丁液:鲜奶油和白糖加入之前的香草牛奶中,煮到80°左右停火。 STEP5、蛋黄和全蛋液放在容器里,把加热过的鲜奶油缓缓的倒入,边倒边搅拌。小心别一次冲太猛变成蛋花汤 STEP6、边倒边搅拌。小心别一次冲太猛变成蛋花汤。 STEP7、过滤布丁液,倒入布丁瓶,去掉多余的泡沫。 STEP8、瓶子放在烤盘里,在烤盘里加热水。 STEP9、放烤箱中层,150°烤1个小时。拿出来后冷藏后食用。热吃也可以啦。 STEP10、超级顺滑超级醇香,有点流质不完全凝固就是它的特色。 温馨提示:本文收集了小山布丁的其他家常菜, 布丁的其他家常菜, 您还可以浏览 家常菜谱 / 地方家常菜 / 简单的家常菜 / 家常菜大全 / 家常菜做法 / 申明:本站文章来源互联网(网站),内容仅供参考,请网友自主判断。且版权归源作者或者网站所有。
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