其他家常菜柠檬苹果果酱的其他家常菜2022-03-19 10:41:07 果酱的其他家常菜,柠檬的其他家常菜,果果的其他家常菜,苹果的其他家常菜,苹果果酱的其他家常菜, STEP1、苹果去皮去核,取果肉切小块;柠檬去皮去籽,取果肉切小块; STEP2、切下来的柠檬皮,将白色囊去掉,留下半透明状的外皮;(这部是考验耐心的,一定不要图省事,白囊没去干净,导致果酱变苦涩) STEP3、切下来的柠檬皮,切碎; STEP4、熬果酱一定要用不粘锅,或者搪瓷锅!放入2/3冰糖,中小火,让其慢慢融化; STEP5、冰糖溶化到一半的时候,加入柠檬皮碎,转小火炒匀; STEP6、直至变成琥珀色的胶状; STEP7、放入苹果果肉、柠檬果肉,炒匀; STEP8、再加入剩下的冰糖,进行翻炒;(这一步是最后调节甜度的,方中的冰糖用量只是个参考,甜度可以因个人口味调整,但是果酱一定不要怕甜,得多放糖,才会容易产生胶质,也易于保存) STEP9、慢慢的就会煮出水,保持中小火一直熬煮,时不时的搅拌下; STEP10、最后熬煮至完全胶质无水分的琥珀色胶状即可! STEP11、趁热装入消毒后的瓶子中!密封保存好,可以放很久切记取用果酱一定要用干净无水的勺子,以防果酱变质! |