|
其他家常菜焦糖布丁的其他家常菜2022-03-19 10:41:07 布丁的其他家常菜,焦糖布丁的其他家常菜,焦糖的其他家常菜, STEP1、制作焦糖:把白糖放多点在锅内(多好过少,省的最后发现下面的焦糖不够厚,影响美观),加热,不停的搅拌,直到它变焦,大概快要到你想要的颜色的浅一个号的时候,离火 STEP2、立刻倒入热开水少量,这时会有"哧"的一声,那就对了~ STEP3、然后放回炉上,在不停的搅一下,直到再变稠,变成糖浆~ STEP4、然后把糖浆倒入玻璃器皿中 STEP5、制作布丁:鸡蛋打散,越散越好,然后加糖调味,然后用1:1温牛奶调制.(如何做到1:1这么精确用蛋壳来要水~) STEP6、然后倒入焦糖器皿中,舀出表面的小气泡~ STEP7、烤箱预热,然后隔水烤制,170度,20分钟,发现表面弹弹的,不水,就可以了,如果不行,再加长一点时间让它熟~搞掂! |
