其他家常菜牛油果泡芙的其他家常菜2022-03-19 10:41:07 泡芙的其他家常菜,牛油果的其他家常菜,牛油的其他家常菜,油果的其他家常菜, STEP1、黄油、水、糖和盐都放入锅里 STEP2、加热,搅拌均匀 STEP3、当油水煮开时,转小火,一次性倒入全部面粉。用两个勺子快速地搅拌,一直搅拌到面粉全部和水分融合在一起并且不粘锅。关火 STEP4、等面糊冷却至常温,分多次倒入鸡蛋液;每一次都要搅拌混合完全后再加下一次 STEP5、根据面糊的吸水性调整鸡蛋液的量,当鸡蛋液的加入并搅拌均匀后,用勺子蘸起面糊,面糊能呈倒倒三角形状且不会滴落,这个时候就可以停止添加鸡蛋液了 STEP6、用两个勺子配合,将一个勺子挖起的一小块面糊整形并刮到烤盘上 STEP7、每个泡芙间保持一定距离 STEP8、210度,中层,12分钟左右,此时泡芙膨胀定型,将烤箱温度降到180度,继续烤25分钟左右,直到泡芙表面黄褐色 STEP9、牛油果一个,剖开 STEP10、挖出果肉,压烂,加入蜂蜜和淡奶油 STEP11、拌均匀,即成馅 STEP12、取一个泡芙,用小刀划个口,用小勺往里灌入牛油果馅,就可以了 |