蔓越莓曲奇的其他家常菜

STEP1、称好低筋面粉，过筛备用

STEP2、称好蔓越莓干，切碎

STEP3、鸡蛋打散

STEP4、黄油软化，称重后放入大盆里。糖粉、盐称好重量加入黄油里。用打蛋器搅打黄油，直到黄油被打发，颜色发白、像羽毛一样轻盈打发黄油后，成品会很酥松。如果喜欢紧实口感，那就不要打发，打到顺滑就行

STEP5、三次加入蛋液先加入1/3蛋液，搅拌均匀，再加入1/3如此操作，蛋液

STEP6、和蛋液混合均匀后，黄油更白更软，总体还是膏状的，没有水油分离。

STEP7、倒入蔓越莓干

STEP8、搅拌混合

STEP9、加入低粉

STEP10、用橡皮刮刀轻拌，混合好没有干粉就停止搅拌

STEP11、烤盘里铺上硅油纸，或者刷层油捏一小团在手心搓圆，再用手掌按扁，平铺烤盘中特意做的大小不一，这样能把饼干罐充分填满

STEP12、150度中层15度

STEP13、这个材料的分量做出来的成品有430克左右。